Веганство
 | Внимание! Эту страницу необходимо доработать. Некоторые участники проекта уверены, что следует дополнить статью для полноты изложения темы. См. страницу обсуждения для подробностей. |
Веганство - образ жизни, сторонники которого отказываются от продуктов, товаров и услуг, которые как-либо вредят животным. Веганы:
- Не едят мясо и рыбу;
- Не едят яйца и продукты их содержащие;
- Не употребляют молочные продукты;
- Отказываются от товаров (например, бытовой химии), которые тестировались на животных;
- Не носят одежду из шерсти, кожи и меха;
- Не посещают зоопарки, цирки, дельфинарии и другие развлекательные места, эксплуатирующие животных;
- Не охотятся и не рыбачат.
Витамины и микроэлементы[править]
Многие ошибочно полагают, что веганская еда однообразная и невкусная, а также не содержит всех необходимых человеку веществ. Это совсем не так[1]. Рекордсменами по содержанию тех или иных веществ чаще всего выступают именно растительные продукты.
Невкусной всю веганскую еду тоже назвать нельзя. Существует большое количество разнообразных веганских блюд[2], отличающихся приятным вкусом. А если человек не может отказаться от животных продуктов, потому что ему нравится их вкус, он тоже легко может стать веганом. Существуют аналоги мяса (соевое мясо, а также сейтан), колбас и сосисок из сои, которые часто содержат различные специи, приближающие их вкус к мясному. Никто не запрещает пить растительное молоко (оно тоже бывает очень разным - соевым, рисовым, миндальным, фундуковым и др.) и есть соевые йогурты. Например, ванильное соевое молоко от Alpro по вкусу очень близко к коровьему. Аналогом яичницы может выступать тофушница[3].
Но, опять же, веганская кухня состоит не только из бесконечных аналогов блюд с животными продуктами. Хорошим примером может служить фалафель.
Строгие вегетарианцы и веганы[править]
Разница между строгими вегетарианцами и веганами довольно большая. Строгие вегетарианцы просто не употребляют мясо, рыбу, яйца и молоко. Они могут носить кожу, посещать зоопарки и пользоваться косметикой, которая тестировалась на животных. По сути, строгое вегетарианство - это просто тип питания. Веганом же может называться тот, кто не оплачивает эксплуатацию животных в любом виде (описано выше).
