Содержание минералов и витаминов в вегетарианских продуктах

Ниже будет представлена статистика, отображающая сколько процентов от рекомендуемой суточной потребности в минералах и витаминах содержатся в 100 г. тех или иных вегетарианских (лакто-ово) продуктах. Статистика составлена по данным сайтов intelmeal.ru и nutritiondata.self.com.

Витамины

Жирорастворимые

Витамин А

Продукт	Процент от РСП
морковь	111%
яичный желток	101%
капуста кале	85%
батат	79%
петрушка	53%
шпинат	52%
укроп	42%
тыква	41%

Витамин D

Продукт	Процент от РСП
грибы митаки	281%
яичный желток	77%
сморчок	51%

Витамин E

Продукт	Процент от РСП
подсолнечное масло	293%
семечки	208%
миндаль	205%
грецкий орех	153%
фундук	136%
оливковое масло	81%
арахис	67%