Иукопукпоук

Не будет оригинальным, но наверное будет правильным начать наш разговор о том, что на самом деле едят вегетарианцы, с простого определения. И так поговорим, кого называют вегетарианцем, в чем же проявляется вегетарианство, на какие виды вегетарианцев делят. Оказывается это и будет ответом на наш вопрос. Сущность вегетарианства

Вегетарианство - это не просто определенная група людей, которие не хотят быть похожими на остальных, ето можно даже назвать целым образом жизни, основная суть которого заключается в особом питании, исключающем из рациона животной плоти. Так что, ошибаются те, кто думает, что вегетарианцы едят рыбу, исключая лишь мясо. Настоящие истинные вегетарианцы не употребляют мясо, рыбу и морепродукты, конечно, животного происхождения.

Да есть некоторые вегетарианцы которые отличаются тем, что не употребляют в пищу продукты, в которые входят лишь компоненты животного происхождения (к примеру, желатин) или продукты, тестировавшиеся на животных (но правда это уже не тема питания).

Многие вегетарианцы по-разному относятся к употреблению яиц, меда и молока. Но здесь уже речь об эксплуатации животных. Ах да, кстати, в зависимости от этого отношения выделяют различные направления вегетарианства. Вот о них и поговорим. Направления вегетарианства

Вопрос: едят ли вегетарианцы рыбу и мясо? Нет, это заблуждение, для них ето запрещенные продукты для всех направлений данного образа жизни, так что к этому уже возвращаться я думаю не стоит. Поговорим об остальных продуктах.

   Начнем пожалуй наверное с самого строгого направления в плане ограничения в продуктах - это называют веганство. Веганы, так называют приверженцев данного направления, и да, еще кроме мяса и рыбы ограничивают себя также в употреблении молока и яиц, а иногда и меда.

Типы вегетарианцев

   Ово-вегетарианство ограничивает в употреблении молока, а мед и яйца они еще могут себе позволить.
   Лакто-вегетарианцы такие типы людей позволяют себе молоко и мед, тогда как яйца у них под запретом.
   Лакто- ово- вегетарианцы позволяют себе больше, они едят яйца, молоко и мед. Этот образ  наиболее щадящий да.

Данные группы людей выделены на основе тех или иных запретов. Но еще есть и другие виды вегетарианского образа жизни.

Например, преимущественным (а иногда даже и основным) в питании вегетарианцев-сыроедов выступает сырая растительная пища, то есть пища не прошедшая какого-либо приготовления и обработки (заморозки, варки, маринования и проч.).

Следующяя группа фрукторианцы: они кушают фрукты, ягоды и сырые плоды растений. Кроме этого они едят семечки а еще орехи. Питание вегетарианцев: что можно

   Отказ от мяса и рыбы сразу  резко снижает поступление в организм белка, однако вегетариацы вполне восполняют его растительными продуктами.Как известно что немало белка содержится в бобовых (особенно в соевых бобах, чечевице, горохе и др.), семенах, орехах и зерновых (кукуруза, рис, рожь, ячмень, пшеница и др.). Кстати, немало-важный факт, вегетарианцы могут даже получать избыточное количество белка, что опасно для здоровья организма.
   Так как такой важный микроэлемент как железо вегетарианцы получают с гречневой крупой, соей и фасолью. Немало его в сухофруктах и листовых зеленых овощах (например, брюссельской капусте).
   Заквашенный хлеб, зернобобовые и семена могут  помочь  избежать вегетарианцам дефицита цинка.
   Витамины группы В легко восполнить употреблением в пищу соевых продуктов (даже соевого молока), квашенной капусты, облепихи и водорослей.
   Очень важные для нормального функционирования организма - жирные кислоты омега. Семя и масло льна, соевое масло, рапсовое, грецкие орешки ето все  незаменимые продукты для здоровья вегетарианца.
   А теперь давайте подытожим. Вегетарианцы едят растительную пищу: фрукты, ягоды, овощи, орехи, семечки; зернобобовые и злаковые культуры. Лишь некоторые позволяют себе молоко и кисломолочные продукты, яйца и мед.
   Для поддержания иммунитета рекомендуется принимать поливитамины.

Ну общем у каждого есть своя голова на плечях и каждый имеет право на выбор.