Официальные позиции медицинских и диетологических организаций относительно веганства

Американская диетологическая ассоциация

«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний».

---

«Диетологи Канады»

«Надлежащим образом спланированная вегетарианская диета является здоровой, полноценной в питательном плане и может сыграть положительную роль в предотвращении и лечении некоторых заболеваний».

---

Британский фонд питания

«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую низкоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей. … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы».

---

Ассоциация диетологов Австралии

«Вегетарианская диета (включая строгое вегетарианство, прим. переводичка) может быть полезной, так как многие растительные продукты содержат мало насыщенных жиров и много клетчатки. Тем не менее, здоровая вегетарианская диета требует тщательного планирования...»

---

Британская ассоциация диетологов

«Сбалансированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить организм всем необходимым, в том числе цинком, железом, жирными кислотами и витамином B12»

---

Американская педиатрическая академия

«Правильно спланированные вегетарианская и веганская диета может обеспечить потребности детей и подростков, однако стоит уделить особое внимание кальцию, цинку и витамину B12».

---

Канадская педиатрическая ассоциация

«Сбалансированное вегетарианское питание отвечает всем нуждам детей и подростков».

---

Департамент биологии и клинических наук университета Торино

«Согласно имеющимся данным, веганская-вегетарианская диета может считаться безопасной для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам».

---

Шведское управлению по питанию

«В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым знания о питании. Строгим вегетарианцам может потребоваться витамин B12 и D в качестве добавок. ... Диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельных зёрен полезна как для здоровья, так и для окружающей среды. Поэтому хорошо, если дети приучаются есть эти продукты в раннем возрасте, это увеличивает вероятность того, что они будут продолжать с привычкой позже в жизни».

---