Содержание минералов и витаминов в вегетарианских продуктах — различия между версиями
Материал из VeganWiki
Isaac (обсуждение | вклад) |
Isaac (обсуждение | вклад) (→Хром) |
||
| Строка 616: | Строка 616: | ||
! Продукт !! Процент от РСП | ! Продукт !! Процент от РСП | ||
|- | |- | ||
| − | | свекла|| | + | | свекла||40% |
|- | |- | ||
| − | |соя || | + | |соя ||32% |
|- | |- | ||
| − | | персик|| | + | | персик||28% |
|- | |- | ||
| − | | шампиньоны|| | + | | шампиньоны||26% |
|- | |- | ||
| − | |чечевица || | + | |чечевица ||22% |
|- | |- | ||
| − | | редис|| | + | | редис||22% |
|- | |- | ||
| − | |картофель || | + | |картофель ||20% |
|- | |- | ||
| фасоль||20% | | фасоль||20% | ||
|} | |} | ||
Версия 22:39, 17 сентября 2015
Ниже будет представлена статистика, отображающая сколько процентов от рекомендуемой суточной потребности в минералах и витаминах содержатся в 100 г. тех или иных вегетарианских (лакто-ово) продуктах. Статистика составлена по данным сайтов intelmeal.ru и nutritiondata.self.com.
Содержание
Витамины
Жирорастворимые
Витамин А
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| морковь | 111% |
| яичный желток | 101% |
| капуста кале | 85% |
| батат | 79% |
| петрушка | 53% |
| шпинат | 52% |
| укроп | 42% |
| тыква | 41% |
Витамин D
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| грибы митаки | 281% |
| яичный желток | 77% |
| сморчок | 51% |
Витамин E
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| подсолнечное масло | 293% |
| семечки | 208% |
| миндаль | 205% |
| грецкий орех | 153% |
| фундук | 136% |
| оливковое масло | 81% |
| арахис | 67% |
Витамин К
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| петрушка | 1367% |
| капуста кале | 681% |
| шпинат | 402% |
| свекла | 333% |
| брокколи | 85% |
Водорастворимые
Витамин B1
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| семечки | 123% |
| кунжут | 85% |
| соя | 60% |
| фисташки | 60% |
| чечевица | 60% |
| горох | 53% |
| арахис | 47% |
Витамин В2
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| белые грибы, сушеные | 139% |
| миндаль | 56% |
| яичный белок | 33% |
| шпинат | 14% |
| соя | 12% |
Витамин В5
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| яичный желток | 80% |
| белые грибы | 54% |
| горох | 44% |
| соя | 36% |
| авокадо | 29% |
Витамин В6
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| фисташки | 86% |
| семечки | 67% |
| чеснок | 60% |
| фасоль | 45% |
| соя | 45% |
| грецкий орех | 40% |
| фундук | 35% |
Витамин C
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| ацерола | 1864% |
| шиповник | 722% |
| красный перец | 222% |
| чёрная смородина | 222% |
| киви | 200% |
| петрушка | 167% |
| капуста кале | 133% |
| укроп | 94% |
| ананас | 80% |
| цветная капуста | 78% |
| апельсин | 67% |
| земляника | 67% |
| клубника | 65% |
| шпинат | 61% |
| грейпфрут | 50% |
| манго | 40% |
Витамин В9
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| фасоль | 162% |
| чечевица | 120% |
| белый рис | 58% |
| соя | 50% |
| шпинат | 50% |
| авокадо | 22% |
Витамин H
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| соя | 120% |
| яичный желток | 112% |
| горох | 38% |
Витамин РР
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| арахис | 95% |
| семечки | 78% |
| соя | 49% |
| белые грибы | 43% |
| кешью | 35% |
Витамин В4
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| яичный желток | 160% |
| соя | 54% |
| яйцо куриное | 50% |
| горох | 40% |
| жареный тофу | 21% |
Витамин В12
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| куриное яйцо | 17% |
| соевое молоко | 14-21% |
| коровье молоко | 13% |
Минералы
Макроэлементы
Калий
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| семена тмина | 72% |
| курага | 69% |
| соя | 64% |
| фасоль | 44% |
| фисташки | 41% |
| горох | 35% |
| петрушка | 32% |
| шпинат | 31% |
| картофель | 23% |
| банан | 14% |
| кокосовая вода | 10% |
Кальций
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| кунжут | 147% |
| семена тмина | 93% |
| семечки | 37% |
| жареный тофу | 37% |
| соя | 35% |
| миндаль | 27% |
| петрушка | 25% |
| капуста кале | 14% |
| соевое молоко | 12% |
Кремний
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| соя | 590% |
| фасоль | 307% |
| горох | 277% |
| чечевица | 267% |
| виноград | 40% |
Магний
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| кунжут | 135% |
| бразильский орех | 94% |
| семена тмина | 92% |
| семечки | 79% |
| кешью | 68% |
| миндаль | 59% |
| соя | 56% |
| грецкий орех | 50% |
| арахис | 46% |
| фундук | 43% |
Фосфор
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| бразильский орех | 91% |
| кунжут | 90% |
| соя | 75% |
| кешью | 74% |
| яичный желток | 68% |
| семечки | 66% |
| семена тмина | 62% |
| фисташки | 61% |
| фасоль | 61%) |
| миндаль | 59% |
| жареный тофу | 36% |
Микроэлементы
Железо
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| семена тмина | 369% |
| орехи, лещина | 200% |
| кунжут | 89% |
| шпинат | 75% |
| сморчок | 68% |
| чечевица | 66% |
| соя | 54% |
| гречка | 46% |
| горох | 38% |
| яичный желток | 37% |
| укроп | 37% |
| кешью | 37% |
| семечки | 34% |
| фасоль | 33% |
| арахис | 28% |
| жареный тофу | 27% |
Йод
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| яичный желток | 22% |
| шампиньоны | 12% |
| фасоль | 8% |
| свёкла | 5% |
| редис | 5% |
| салат | 5% |
| соя | 5% |
| яичный белок | 5% |
Кобальт
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| соя | 312% |
| фасоль | 187% |
| шампиньоны | 150% |
| горох | 131% |
| фундук | 123% |
| чечевица | 116% |
| яйцо | 100% |
| груша | 100% |
| грецкий орех | 73% |
| картофель | 50% |
Марганец
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| кедровый орех | 440% |
| фундук | 230% |
| грецкий орех | 170% |
| соя | 140% |
| миндаль | 115% |
| семечки | 97% |
| горох | 90% |
| жареный тофу | 75% |
| укроп | 63% |
| бразильский орех | 61% |
| чечевица | 60% |
| ананас | 46% |
| шпинат | 45% |
| капуста кале | 39% |
Медь
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| бразильский орех | 174% |
| грецкий орех | 160% |
| фундук | 110% |
| фисташки | 130% |
| арахис | 110% |
| миндаль | 100% |
| семена тмина | 87% |
| горох | 70% |
| чечевица | 70% |
| сморчок | 63% |
| фасоль | 60% |
| хумус | 53% |
| жареный тофу | 40% |
| капуста кале | 29% |
Селен
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| бразильский орех | 3485% |
| яичный желток | 102% |
| семечки | 96% |
| творог | 55% |
| фасоль | 45% |
| чечевица | 36% |
| ржаной хлеб | 56% |
Цинк
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| тыквенные семечки | 85% |
| арбузные семечки | 85% |
| кедровые орехи, сушёные | 54% |
| кешью | 48% |
| семечки | 42% |
| чечевица | 40% |
| семена тмина | 40% |
| бразильский орех | 34% |
| соя | 17% |
| жареный тофу | 17% |
Хром
| Продукт | Процент от РСП |
|---|---|
| свекла | 40% |
| соя | 32% |
| персик | 28% |
| шампиньоны | 26% |
| чечевица | 22% |
| редис | 22% |
| картофель | 20% |
| фасоль | 20% |
