Официальные позиции медицинских и диетологических организаций относительно веганства — различия между версиями

Материал из VeganWiki
Перейти к: навигация, поиск
Строка 9: Строка 9:
  
 
-----
 
-----
 +
 +
'''Национальная служба здравоохранения Великобритании'''
 +
[[Файл:Nhs.png|слева]]
 +
<blockquote>«При правильном планировании и понимании, что составляет здоровую сбалансированную веганскую диету, вы можете получить все питательные элементы, в которых нуждается ваш организм»<ref>[http://www.nhs.uk/Livewell/Vegetarianhealth/Pages/Vegandiets.aspx National Health Service.]</ref>.</blockquote>
 +
 +
 +
-----
 +
 
'''«Диетологи Канады»'''
 
'''«Диетологи Канады»'''
 
[[Файл:dietitians_of_canada_logo.png|слева]]
 
[[Файл:dietitians_of_canada_logo.png|слева]]
<blockquote>«Надлежащим образом спланированная вегетарианская диета является здоровой, полноценной в питательном плане и может сыграть положительную роль в предотвращении и лечении некоторых заболеваний»<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12778049 Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets.]</ref>.</blockquote>
+
<blockquote>«Правильно спланированная веганская диета имеет множество преимуществ, включая снижение риска ожирения, болезней сердца, высокого кровяного давления, уровня холестерина в крови, диабета второго типа и некоторых видов рака»<ref>[http://www.dietitians.ca/Your-Health/Nutrition-A-Z/Vegetarian-Diets/Eating-Guidelines-for-Vegans.aspx Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets.]</ref>.</blockquote>
  
  
Строка 18: Строка 26:
 
[[Файл:bnf.png|слева]]
 
[[Файл:bnf.png|слева]]
 
<blockquote>«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей.
 
<blockquote>«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей.
… Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы»<ref>[http://www.nutrition.org.uk/publications/briefingpapers/vegetarian-nutrition Briefing Paper on Vegetarian nutrition]</ref>.</blockquote>
+
… Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы»<ref>[https://www.nutrition.org.uk/attachments/106_Vegetarian%20nutrition.pdf Briefing Paper on Vegetarian nutrition]</ref>.</blockquote>
 
-----
 
-----
 
'''Ассоциация диетологов Австралии'''
 
'''Ассоциация диетологов Австралии'''
 
[[Файл:DAA-logo.gif|слева]]
 
[[Файл:DAA-logo.gif|слева]]
<blockquote>«Вегетарианская диета (включая строгое вегетарианство, прим. переводичка) может быть полезной, так как многие растительные продукты содержат мало насыщенных жиров и много клетчатки. Тем не менее, здоровая вегетарианская диета требует тщательного планирования...»<ref>[http://daa.asn.au/for-the-public/smart-eating-for-you/nutrition-a-z/vegetarian-diets/ Vegetarian diets]</ref>.</blockquote>
+
<blockquote>«Веганская диета является разновидностью вегетарианской диеты, при которой употребляется исключительно растительная пища; животные продукты полностью исключены. Несмотря на ограничения, при правильном планировании веганская диета способна обеспечить получение всех необходимых для крепкого здоровья питательных веществ»<ref>[https://daa.asn.au/smart-eating-for-you/smart-eating-fast-facts/healthy-eating/vegan-diets-facts-tips-and-considerations/ Vegan diets: everything you need to know]</ref>.</blockquote>
 
-----
 
-----
 
'''Британская ассоциация диетологов'''
 
'''Британская ассоциация диетологов'''
 
[[Файл:Bda.png|слева]]
 
[[Файл:Bda.png|слева]]
<blockquote>«Сбалансированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить организм всем необходимым, в том числе цинком, железом, жирными кислотами и витамином B12»<ref>[https://www.bda.uk.com/foodfacts/vegetarianfoodfacts.pdf Vegetarian diets | Food Fact Sheet]</ref>.</blockquote>
+
<blockquote>«Хорошо спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, подходят для всех этапов жизни и имеют много преимуществ»<ref>[https://www.bda.uk.com/foodfacts/vegetarianfoodfacts.pdf Vegetarian diets | Food Fact Sheet]</ref>.</blockquote>
 
<br />
 
<br />
  
Строка 57: Строка 65:
 
-----
 
-----
  
'''Ирландский институт питания и диетологии'''
+
'''Кливлендская клиника'''
[[Файл:Indi_ie.png|слева]]
+
[[Файл:Clev_clinic.png|слева]]
<blockquote>«Ово-лакто-вегетарианцы могут легко добиться сбалансированной диеты. В то же время, веганская диета сложна и требует больших усилий для получения полноценного питания»<ref>[https://www.indi.ie/fact-sheets/healthy-eating,-healthy-weight-and-dieting/506-eating-well-on-a-vegetarian-diet.html Eating Well on a Vegetarian Diet]</ref>.</blockquote>
+
<blockquote>«В самом деле у травоядной диеты нет недостатков! Растительная диета имеет множество преимуществ, включая снижение риска сердечных заболеваний, гипертонии, диабета второго типа и рака. Она также помогает снизить уровень холестерина и кровяного давления, поддержать вес и здоровье костей»<ref>[http://my.clevelandclinic.org/health/articles/understanding-vegetarianism-heart-health Understanding Vegetarianism & Heart Health]</ref>.</blockquote>
 +
 
 +
-----
  
 +
'''Клиника Мейо'''
 +
[[Файл:Mayo_clinic.png|слева]]
 +
<blockquote>«Правильно спланированная вегетарианская диета, включая веганскую, подходит людям всех возрастов, включая детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Главное знать о своих потребностях в питательных веществах, чтобы спланировать рацион, удовлетворяющий их»<ref>[http://www.mayoclinic.com/health/vegetarian-diet/HQ01596 The Mayo Clinic]</ref>.</blockquote>
  
 
-----
 
-----
  
'''Швейцарское ведомство здоровья'''
+
'''Гарвардская школа общественного здравоохранения '''
[[Файл:suisse_logo.png|слева]]
+
[[Файл:Harvard_public_health.png|слева]]
<blockquote>«Достаточное потребление витамина B12 веган может получить только из специальных добавок, но все остальные питательные вещества, включая кальций и железо, могут быть получены из растительных продуктов»<ref>[http://www.blv.admin.ch/themen/04679/05065/05103/index.html?lang=de Vegetarische Ernährung]</ref>.</blockquote>
+
<blockquote>«Растительная диета сегодня признается не только полноценной, но и способной снизить риск многих хронических заболеваний»<ref>[http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/becoming-a-vegetarian Harvard School of Public Health]</ref>.</blockquote>
  
  
Строка 73: Строка 86:
 
'''Министерство здравоохранения Израиля'''
 
'''Министерство здравоохранения Израиля'''
 
[[Файл:health_iz.png|слева]]
 
[[Файл:health_iz.png|слева]]
<blockquote>«Вегетарианская диета, соблюдающаяся разумно, может предоставить все необходимые продукты для нужд ребенка от рождения и до старости.  
+
<blockquote>«Вегетарианская диета, включая веганскую, соблюдающаяся разумно, может предоставить все необходимые продукты для нужд ребенка от рождения и до старости. Дети вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве, и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста»<ref>[http://www.health.gov.il/Russian/Subjects/pregnancy_and_birth/birth_and_baby/feeding/Pages/veg_babies.aspx Питание ребенка в семье вегетарианцев и натуралистов]</ref>.</blockquote>
Дети вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве, и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста»<ref>[http://www.health.gov.il/Russian/Subjects/pregnancy_and_birth/birth_and_baby/feeding/Pages/veg_babies.aspx Питание ребенка в семье вегетарианцев и натуралистов]</ref>.</blockquote>
 
  
  
Строка 81: Строка 93:
 
'''Министерство здравоохранения Латвии'''
 
'''Министерство здравоохранения Латвии'''
 
[[Файл:Ministry_of_Health_of_the_Republic_of_Latvia.jpg|170px|слева]]
 
[[Файл:Ministry_of_Health_of_the_Republic_of_Latvia.jpg|170px|слева]]
<blockquote>«Министерство здравоохранения согласно, что вегетарианская и веганская диеты на здоровых и растительных продуктах способны обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами»<ref>[http://www.tvnet.lv/zala_zeme/zala_dzive/171910-veselibas_ministrija_vegetariesu_un_veganu_uzturs_ir_veseligs Veselības ministrija: veģetāriešu un vegānu uzturs ir veselīgs (литовский)]</ref>.
+
<blockquote>«Министерство здравоохранения соглашается, что вегетарианская и веганская диеты являются здоровыми и растительная пища в состоянии обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами»<ref>[http://www.tvnet.lv/zala_zeme/zala_dzive/171910-veselibas_ministrija_vegetariesu_un_veganu_uzturs_ir_veseligs Veselības ministrija: veģetāriešu un vegānu uzturs ir veselīgs (литовский)]</ref>.
 
</blockquote>
 
</blockquote>
  

Версия 16:13, 19 февраля 2017

На этой странице представлены официальные позиции медицинских и диетологических организаций разных стран относительной вегетарианской и веганской диет. Некоторые комментарии являются прямыми цитатами, некоторые — обобщёнными резюме. Подробная информация и рекомендации доступны по ссылкам в примечаниях.

Позиции

Американская диетологическая ассоциация

Eat right logo.png
«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний»[1].



Национальная служба здравоохранения Великобритании

Nhs.png
«При правильном планировании и понимании, что составляет здоровую сбалансированную веганскую диету, вы можете получить все питательные элементы, в которых нуждается ваш организм»[2].



«Диетологи Канады»

Dietitians of canada logo.png
«Правильно спланированная веганская диета имеет множество преимуществ, включая снижение риска ожирения, болезней сердца, высокого кровяного давления, уровня холестерина в крови, диабета второго типа и некоторых видов рака»[3].



Британский фонд питания

Bnf.png
«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей. … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы»[4].

Ассоциация диетологов Австралии

DAA-logo.gif
«Веганская диета является разновидностью вегетарианской диеты, при которой употребляется исключительно растительная пища; животные продукты полностью исключены. Несмотря на ограничения, при правильном планировании веганская диета способна обеспечить получение всех необходимых для крепкого здоровья питательных веществ»[5].

Британская ассоциация диетологов

Bda.png
«Хорошо спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, подходят для всех этапов жизни и имеют много преимуществ»[6].



Американская педиатрическая академия

American academ ped.png
«Правильно спланированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить потребности детей и подростков, однако стоит уделить особое внимание кальцию, цинку и витамину B12»[7].



Канадская педиатрическая ассоциация

Canad ped soc.png
«Хорошо сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить потребности детей, подростков и кормящих матерей. Особое внимание следует уделить адекватному потреблению цинка, железа, незаменимых жирных кислот и витамина B12 в том случае, если из рациона исключены все продукты животного происхождения»[8].



Департамент биологии и клинических наук университета Торино

University of torino.png
«Согласно имеющимся данным, веганская-вегетарианская диета может считаться безопасной для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам»[9].



Шведское управлению по питанию

Livsmedelsverket logo.png
«В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым знаниям о питании. Строгим вегетарианцам может потребоваться витамин B12 и D в качестве добавок»[10]. «Диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельных зёрен полезна как для здоровья, так и для окружающей среды. Поэтому хорошо, если дети приучаются есть эти продукты в раннем возрасте, это увеличивает вероятность того, что они будут продолжать делать это и в дальнейшем»[11].



Кливлендская клиника

Clev clinic.png
«В самом деле у травоядной диеты нет недостатков! Растительная диета имеет множество преимуществ, включая снижение риска сердечных заболеваний, гипертонии, диабета второго типа и рака. Она также помогает снизить уровень холестерина и кровяного давления, поддержать вес и здоровье костей»[12].

Клиника Мейо

Mayo clinic.png
«Правильно спланированная вегетарианская диета, включая веганскую, подходит людям всех возрастов, включая детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Главное знать о своих потребностях в питательных веществах, чтобы спланировать рацион, удовлетворяющий их»[13].

Гарвардская школа общественного здравоохранения

Harvard public health.png
«Растительная диета сегодня признается не только полноценной, но и способной снизить риск многих хронических заболеваний»[14].



Министерство здравоохранения Израиля

Health iz.png
«Вегетарианская диета, включая веганскую, соблюдающаяся разумно, может предоставить все необходимые продукты для нужд ребенка от рождения и до старости. Дети вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве, и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста»[15].



Министерство здравоохранения Латвии

Ministry of Health of the Republic of Latvia.jpg
«Министерство здравоохранения соглашается, что вегетарианская и веганская диеты являются здоровыми и растительная пища в состоянии обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами»[16].




Примечания