Официальные позиции медицинских и диетологических организаций относительно веганства — различия между версиями
Материал из VeganWiki
Admin (обсуждение | вклад) |
Dryomin (обсуждение | вклад) (Добавил заявление Министерство здравоохранения Литвы + поправил оформление: по Википедии примечание вносится в предложение) |
||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
'''Американская диетологическая ассоциация''' | '''Американская диетологическая ассоциация''' | ||
[[Файл:eat_right_logo.png|слева]] | [[Файл:eat_right_logo.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний» | + | <blockquote>«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний»<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864 Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets.]</ref>.</blockquote> |
| Строка 11: | Строка 11: | ||
'''«Диетологи Канады»''' | '''«Диетологи Канады»''' | ||
[[Файл:dietitians_of_canada_logo.png|слева]] | [[Файл:dietitians_of_canada_logo.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Надлежащим образом спланированная вегетарианская диета является здоровой, полноценной в питательном плане и может сыграть положительную роль в предотвращении и лечении некоторых заболеваний» | + | <blockquote>«Надлежащим образом спланированная вегетарианская диета является здоровой, полноценной в питательном плане и может сыграть положительную роль в предотвращении и лечении некоторых заболеваний»<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12778049 Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets.]</ref>.</blockquote> |
| Строка 18: | Строка 18: | ||
[[Файл:bnf.png|слева]] | [[Файл:bnf.png|слева]] | ||
<blockquote>«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей. | <blockquote>«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей. | ||
| − | … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы» | + | … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы»<ref>[http://www.nutrition.org.uk/publications/briefingpapers/vegetarian-nutrition Briefing Paper on Vegetarian nutrition]</ref>.</blockquote> |
----- | ----- | ||
'''Ассоциация диетологов Австралии''' | '''Ассоциация диетологов Австралии''' | ||
[[Файл:DAA-logo.gif|слева]] | [[Файл:DAA-logo.gif|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Вегетарианская диета (включая строгое вегетарианство, прим. переводичка) может быть полезной, так как многие растительные продукты содержат мало насыщенных жиров и много клетчатки. Тем не менее, здоровая вегетарианская диета требует тщательного планирования...»<ref>[http://daa.asn.au/for-the-public/smart-eating-for-you/nutrition-a-z/vegetarian-diets/ Vegetarian diets]</ref></blockquote> | + | <blockquote>«Вегетарианская диета (включая строгое вегетарианство, прим. переводичка) может быть полезной, так как многие растительные продукты содержат мало насыщенных жиров и много клетчатки. Тем не менее, здоровая вегетарианская диета требует тщательного планирования...»<ref>[http://daa.asn.au/for-the-public/smart-eating-for-you/nutrition-a-z/vegetarian-diets/ Vegetarian diets]</ref>.</blockquote> |
----- | ----- | ||
'''Британская ассоциация диетологов''' | '''Британская ассоциация диетологов''' | ||
[[Файл:Bda.png|слева]] | [[Файл:Bda.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Сбалансированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить организм всем необходимым, в том числе цинком, железом, жирными кислотами и витамином B12»<ref>[https://www.bda.uk.com/foodfacts/vegetarianfoodfacts.pdf Vegetarian diets | Food Fact Sheet]</ref></blockquote> | + | <blockquote>«Сбалансированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить организм всем необходимым, в том числе цинком, железом, жирными кислотами и витамином B12»<ref>[https://www.bda.uk.com/foodfacts/vegetarianfoodfacts.pdf Vegetarian diets | Food Fact Sheet]</ref>.</blockquote> |
<br /> | <br /> | ||
| Строка 32: | Строка 32: | ||
'''Американская педиатрическая академия''' | '''Американская педиатрическая академия''' | ||
[[Файл:American_academ_ped.png|слева]] | [[Файл:American_academ_ped.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Правильно спланированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить потребности детей и подростков, однако стоит уделить особое внимание кальцию, цинку и витамину B12» | + | <blockquote>«Правильно спланированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить потребности детей и подростков, однако стоит уделить особое внимание кальцию, цинку и витамину B12»<ref>[https://healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/Pages/Information-for-Vegetarians.aspx Information For Vegetarians]</ref>.</blockquote> |
<br /> | <br /> | ||
----- | ----- | ||
'''Канадская педиатрическая ассоциация''' | '''Канадская педиатрическая ассоциация''' | ||
[[Файл:Canad_ped_soc.png|слева]] | [[Файл:Canad_ped_soc.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Хорошо сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить потребности детей, подростков и кормящих матерей. Особое внимание следует уделить адекватному потреблению цинка, железа, незаменимых жирных кислот и витамина B12 в том случае, если из рациона исключены все продукты животного происхождения» | + | <blockquote>«Хорошо сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить потребности детей, подростков и кормящих матерей. Особое внимание следует уделить адекватному потреблению цинка, железа, незаменимых жирных кислот и витамина B12 в том случае, если из рациона исключены все продукты животного происхождения»<ref>[http://www.cps.ca/documents/position/vegetarian-diets Vegetarian diets in children and adolescents]</ref>.</blockquote> |
<br /> | <br /> | ||
| Строка 44: | Строка 44: | ||
'''Департамент биологии и клинических наук университета Торино''' | '''Департамент биологии и клинических наук университета Торино''' | ||
[[Файл:University_of_torino.png|слева]] | [[Файл:University_of_torino.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Согласно имеющимся данным, веганская-вегетарианская диета может считаться безопасной для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам» | + | <blockquote>«Согласно имеющимся данным, веганская-вегетарианская диета может считаться безопасной для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам»<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25600902 Vegan-vegetarian diets in pregnancy: danger or panacea? A systematic narrative review.]</ref>.</blockquote> |
| Строка 51: | Строка 51: | ||
'''Шведское управлению по питанию''' | '''Шведское управлению по питанию''' | ||
[[Файл:Livsmedelsverket logo.png|слева]] | [[Файл:Livsmedelsverket logo.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым знаниям о питании. Строгим вегетарианцам может потребоваться витамин B12 и D в качестве добавок» | + | <blockquote>«В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым знаниям о питании. Строгим вегетарианцам может потребоваться витамин B12 и D в качестве добавок»<ref>[http://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/vegetarisk-mat-for-vuxna/ Vegetarisk mat]</ref>. |
| − | «Диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельных зёрен полезна как для здоровья, так и для окружающей среды. Поэтому хорошо, если дети приучаются есть эти продукты в раннем возрасте, это увеличивает вероятность того, что они будут продолжать делать это и в дальнейшем» | + | «Диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельных зёрен полезна как для здоровья, так и для окружающей среды. Поэтому хорошо, если дети приучаются есть эти продукты в раннем возрасте, это увеличивает вероятность того, что они будут продолжать делать это и в дальнейшем»<ref>[http://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/barn-och-ungdomar/vegetarisk-mat-till-barn/ Vegetarisk mat till barn]</ref>.</blockquote> |
| Строка 59: | Строка 59: | ||
'''Ирландский институт питания и диетологии''' | '''Ирландский институт питания и диетологии''' | ||
[[Файл:Indi_ie.png|слева]] | [[Файл:Indi_ie.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Ово-лакто-вегетарианцы могут легко добиться сбалансированной диеты. В то же время, веганская диета сложна и требует больших усилий для получения полноценного питания» | + | <blockquote>«Ово-лакто-вегетарианцы могут легко добиться сбалансированной диеты. В то же время, веганская диета сложна и требует больших усилий для получения полноценного питания»<ref>[https://www.indi.ie/fact-sheets/healthy-eating,-healthy-weight-and-dieting/506-eating-well-on-a-vegetarian-diet.html Eating Well on a Vegetarian Diet]</ref>.</blockquote> |
| Строка 66: | Строка 66: | ||
'''Швейцарское ведомство здоровья''' | '''Швейцарское ведомство здоровья''' | ||
[[Файл:suisse_logo.png|слева]] | [[Файл:suisse_logo.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Достаточное потребление витамина B12 веган может получить только из специальных добавок, но все остальные питательные вещества, включая кальций и железо, могут быть получены из растительных продуктов» | + | <blockquote>«Достаточное потребление витамина B12 веган может получить только из специальных добавок, но все остальные питательные вещества, включая кальций и железо, могут быть получены из растительных продуктов»<ref>[http://www.blv.admin.ch/themen/04679/05065/05103/index.html?lang=de Vegetarische Ernährung]</ref>.</blockquote> |
| Строка 74: | Строка 74: | ||
[[Файл:health_iz.png|слева]] | [[Файл:health_iz.png|слева]] | ||
<blockquote>«Вегетарианская диета, соблюдающаяся разумно, может предоставить все необходимые продукты для нужд ребенка от рождения и до старости. | <blockquote>«Вегетарианская диета, соблюдающаяся разумно, может предоставить все необходимые продукты для нужд ребенка от рождения и до старости. | ||
| − | Дети вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве, и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста» | + | Дети вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве, и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста»<ref>[http://www.health.gov.il/Russian/Subjects/pregnancy_and_birth/birth_and_baby/feeding/Pages/veg_babies.aspx Питание ребенка в семье вегетарианцев и натуралистов]</ref>.</blockquote> |
----- | ----- | ||
| + | |||
| + | '''Министерство здравоохранения Латвии''' | ||
| + | [[Файл:Ministry_of_Health_of_the_Republic_of_Latvia.jpg|200px|слева]] | ||
| + | <blockquote>«Министерство здравоохранения согласно, что вегетарианская и веганская диеты на здоровых и растительных продуктах способны обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами»<ref>[http://www.tvnet.lv/zala_zeme/zala_dzive/171910-veselibas_ministrija_vegetariesu_un_veganu_uzturs_ir_veseligs Veselības ministrija: veģetāriešu un vegānu uzturs ir veselīgs (литовский)]</ref>. | ||
| + | </blockquote> | ||
| + | |||
| + | |||
| + | ----- | ||
| + | |||
| + | |||
== Примечания == | == Примечания == | ||
Версия 01:55, 24 сентября 2015
На этой странице представлены официальные позиции медицинских и диетологических организаций разных стран относительной вегетарианской и веганской диет. Некоторые комментарии являются прямыми цитатами, некоторые — обобщёнными резюме. Подробная информация и рекомендации доступны по ссылкам в примечаниях.
Позиции
Американская диетологическая ассоциация
«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний»[1].
«Диетологи Канады»
«Надлежащим образом спланированная вегетарианская диета является здоровой, полноценной в питательном плане и может сыграть положительную роль в предотвращении и лечении некоторых заболеваний»[2].
Британский фонд питания
«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей. … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы»[3].
Ассоциация диетологов Австралии
«Вегетарианская диета (включая строгое вегетарианство, прим. переводичка) может быть полезной, так как многие растительные продукты содержат мало насыщенных жиров и много клетчатки. Тем не менее, здоровая вегетарианская диета требует тщательного планирования...»[4].
Британская ассоциация диетологов
«Сбалансированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить организм всем необходимым, в том числе цинком, железом, жирными кислотами и витамином B12»[5].
Американская педиатрическая академия
«Правильно спланированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить потребности детей и подростков, однако стоит уделить особое внимание кальцию, цинку и витамину B12»[6].
Канадская педиатрическая ассоциация
«Хорошо сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить потребности детей, подростков и кормящих матерей. Особое внимание следует уделить адекватному потреблению цинка, железа, незаменимых жирных кислот и витамина B12 в том случае, если из рациона исключены все продукты животного происхождения»[7].
Департамент биологии и клинических наук университета Торино
«Согласно имеющимся данным, веганская-вегетарианская диета может считаться безопасной для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам»[8].
Шведское управлению по питанию
«В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым знаниям о питании. Строгим вегетарианцам может потребоваться витамин B12 и D в качестве добавок»[9]. «Диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельных зёрен полезна как для здоровья, так и для окружающей среды. Поэтому хорошо, если дети приучаются есть эти продукты в раннем возрасте, это увеличивает вероятность того, что они будут продолжать делать это и в дальнейшем»[10].
Ирландский институт питания и диетологии
«Ово-лакто-вегетарианцы могут легко добиться сбалансированной диеты. В то же время, веганская диета сложна и требует больших усилий для получения полноценного питания»[11].
Швейцарское ведомство здоровья
«Достаточное потребление витамина B12 веган может получить только из специальных добавок, но все остальные питательные вещества, включая кальций и железо, могут быть получены из растительных продуктов»[12].
Министерство здравоохранения Израиля
«Вегетарианская диета, соблюдающаяся разумно, может предоставить все необходимые продукты для нужд ребенка от рождения и до старости. Дети вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве, и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста»[13].
Министерство здравоохранения Латвии
«Министерство здравоохранения согласно, что вегетарианская и веганская диеты на здоровых и растительных продуктах способны обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами»[14].
Примечания
- ↑ Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets.
- ↑ Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets.
- ↑ Briefing Paper on Vegetarian nutrition
- ↑ Vegetarian diets
- ↑ Vegetarian diets | Food Fact Sheet
- ↑ Information For Vegetarians
- ↑ Vegetarian diets in children and adolescents
- ↑ Vegan-vegetarian diets in pregnancy: danger or panacea? A systematic narrative review.
- ↑ Vegetarisk mat
- ↑ Vegetarisk mat till barn
- ↑ Eating Well on a Vegetarian Diet
- ↑ Vegetarische Ernährung
- ↑ Питание ребенка в семье вегетарианцев и натуралистов
- ↑ Veselības ministrija: veģetāriešu un vegānu uzturs ir veselīgs (литовский)
