Влияние животноводства на экологию — различия между версиями
Isaac (обсуждение | вклад) |
(ошибка) |
||
(не показано 18 промежуточных версий 5 участников) | |||
Строка 1: | Строка 1: | ||
+ | |||
Влияние животноводства на экологию — феномен, имеющий огромное значение для экологии планеты, ввиду масштабности пагубности своего влияния. Является причиной [https://ru.wikipedia.org/wiki/Экологическое_вегетарианство экологического вегетарианства]. | Влияние животноводства на экологию — феномен, имеющий огромное значение для экологии планеты, ввиду масштабности пагубности своего влияния. Является причиной [https://ru.wikipedia.org/wiki/Экологическое_вегетарианство экологического вегетарианства]. | ||
Строка 5: | Строка 6: | ||
=== Доклады ООН о влиянии животноводства на экологию === | === Доклады ООН о влиянии животноводства на экологию === | ||
− | Согласно инициативе Организации Объединённых Наций за 2006 год, животноводство является одним из крупнейших вкладчиков в ухудшение состояния окружающей среды во всем мире, и современные методы выращивания животных в пищу | + | Согласно инициативе Организации Объединённых Наций за 2006 год, животноводство является одним из крупнейших вкладчиков в ухудшение состояния окружающей среды во всем мире, и современные методы выращивания животных в пищу способствуют массовой вырубке лесов, загрязнению воздуха и воды, деградации земель, потере верхнего слоя почвы, изменению климата, чрезмерному использованию ресурсов, включая нефть и воду, и утрате биоразнообразия. Инициатива пришла к выводу, что «сектор животноводства — один из двух-трёх наиболее существенных „вкладчиков“ в наиболее серьёзные экологические проблемы, во всех масштабах, от местного до глобального». В 2006 году по оценкам ФАО, мясная промышленность является причиной 18 % всех выбросов парниковых газов. Этот показатель был пересмотрен в 2009 году двумя учёными Worldwatch Institute, и оценивается в 51 % минимум.<ref>http://www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf</ref> |
− | |||
Согласно докладу 2010-го года международной комиссии Программы ООН по окружающей среде «Оценка воздействия на окружающую среду потребления и производства приоритетных продуктов и материалов», глобальный переход к веганской диете может привести к уменьшению выбросов парниковых газов на 13 % и снижению темпов использования биоресурсов планеты, что способно привести в долгосрочной перспективе к решению вопросов голода. Комиссия заявила: | Согласно докладу 2010-го года международной комиссии Программы ООН по окружающей среде «Оценка воздействия на окружающую среду потребления и производства приоритетных продуктов и материалов», глобальный переход к веганской диете может привести к уменьшению выбросов парниковых газов на 13 % и снижению темпов использования биоресурсов планеты, что способно привести в долгосрочной перспективе к решению вопросов голода. Комиссия заявила: | ||
Строка 20: | Строка 20: | ||
<blockquote>''«В общей сложности, выбросы парниковых газов связаны с цепочками поставок скота до 7.1 гигатонна углекислого газа каждый год эквивалентного 14.5% всех выбросов парниковых газов. Главные источники выброса следующие: производство и обработка корма (45% от всего), процесс пищеварения коровами (39%) и разложения навоза (10%). Остальная часть объясняется обработкой и транспортировкой продуктов животного происхождения».''<ref> http://www.fao.org/news/story/en/item/197608/icode/</ref> </blockquote> | <blockquote>''«В общей сложности, выбросы парниковых газов связаны с цепочками поставок скота до 7.1 гигатонна углекислого газа каждый год эквивалентного 14.5% всех выбросов парниковых газов. Главные источники выброса следующие: производство и обработка корма (45% от всего), процесс пищеварения коровами (39%) и разложения навоза (10%). Остальная часть объясняется обработкой и транспортировкой продуктов животного происхождения».''<ref> http://www.fao.org/news/story/en/item/197608/icode/</ref> </blockquote> | ||
− | === Доклад Межправительственной | + | === Доклад Межправительственной группы экспертов по изменению климата === |
31 марта 2014 года Межправительственная группа экспертов по изменению климата (IPCC) представила свой доклад об антропогенных воздействиях на изменение климата. Выбросы парниковых газов от производства мяса и молока угрожают цели, поставленной ООН в отношении климата — ограничение глобального потепления до 2 градусов по Цельсию. Таковы исследования ученых из Технологического Университета Чалмерса (Швеция). | 31 марта 2014 года Межправительственная группа экспертов по изменению климата (IPCC) представила свой доклад об антропогенных воздействиях на изменение климата. Выбросы парниковых газов от производства мяса и молока угрожают цели, поставленной ООН в отношении климата — ограничение глобального потепления до 2 градусов по Цельсию. Таковы исследования ученых из Технологического Университета Чалмерса (Швеция). | ||
Строка 32: | Строка 32: | ||
Анализ данных показывал, что производство килограмма говядины ведет к эмиссии парниковых газов с потенциалом нагрева эквивалентным 36,4 килограммам диоксида углерода. При этом высвобождаются органические составляющие, которые содержат 340 грамм диоксида серы и 59 грамм фосфатов, а также, происходит потребление 169 мегаджоулей энергии. Другими словами, килограмм говядины по выделению CO2 равен выбросу этого газа в атмосферу из выхлопа среднего европейского автомобиля каждые 250 километров, и потребляет столько же энергии, сколько сжигает 100-ваттная лампа в течение почти 20 дней.<ref>http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1740-0929.2007.00457.x/abstract</ref> | Анализ данных показывал, что производство килограмма говядины ведет к эмиссии парниковых газов с потенциалом нагрева эквивалентным 36,4 килограммам диоксида углерода. При этом высвобождаются органические составляющие, которые содержат 340 грамм диоксида серы и 59 грамм фосфатов, а также, происходит потребление 169 мегаджоулей энергии. Другими словами, килограмм говядины по выделению CO2 равен выбросу этого газа в атмосферу из выхлопа среднего европейского автомобиля каждые 250 километров, и потребляет столько же энергии, сколько сжигает 100-ваттная лампа в течение почти 20 дней.<ref>http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1740-0929.2007.00457.x/abstract</ref> | ||
− | == | + | == Целесообразность животноводства с точки зрения ресурсов планеты == |
− | По мнению ученых Смитсоновского института, каждую минуту бульдозерами очищаются земли с масштабом 7,5 футбольных полей, чтобы освободить больше места для сельскохозяйственных животных и растений, которыми их накормят <ref>Smithsonian Institution, “Smithsonian Researchers Show Amazonian Deforestation Accelerating,” Science Daily 15 Jan. 2002.</ref>. Из всех сельскохозяйственных земель в США, 80% используется для выращивания животных для пищи и выращивания зерна, чтобы накормить их, что равно почти половине общей суммы земель 48-ми штатов <ref>Marlow Vesterby and Kenneth S. Krupa, “Major Uses of Land in the United States, 1997,” Statistical Bulletin No. 973, U.S. Department of Agriculture, 1997.</ref>. Только для того, чтобы свиньи росли из 45 кг до 108 кг, каждой из них потребуется 226 кг зерна, кукуруза и сои. Это означает, что только в США свиньи | + | По мнению ученых Смитсоновского института, каждую минуту бульдозерами очищаются земли с масштабом 7,5 футбольных полей, чтобы освободить больше места для сельскохозяйственных животных и растений, которыми их накормят <ref>Smithsonian Institution, “Smithsonian Researchers Show Amazonian Deforestation Accelerating,” Science Daily 15 Jan. 2002.</ref>. Из всех сельскохозяйственных земель в США, 80% используется для выращивания животных для пищи и выращивания зерна, чтобы накормить их, что равно почти половине общей суммы земель 48-ми штатов <ref>Marlow Vesterby and Kenneth S. Krupa, “Major Uses of Land in the United States, 1997,” Statistical Bulletin No. 973, U.S. Department of Agriculture, 1997.</ref>. Только для того, чтобы свиньи росли из 45 кг до 108 кг, каждой из них потребуется 226 кг зерна, кукуруза и сои. Это означает, что только в США свиньи поглощают десятки миллионов тонн пищи каждый год <ref>John Carlson, “Evaluation of Corn Processing By-Products in Swine Diets,” Western Illinois University, 3 Apr. 1996.</ref>. Куры, свиньи, крупный рогатый скот и другие животные, выращенные на мясо, являются основными потребителями воды в США; одна свинья потребляет 21 галлон питьевой воды каждый день, а корова в молочной ферме до 50 галлонов ежедневно<ref>Theo van Kempen, “Whole Farm Water Use,” North Carolina State University Swine Extension, Jul. 2003.</ref><ref>Rick Grant, “Water Quality and Requirements for Dairy Cattle,” NebGuide, Cooperative Extension, Institute of Agriculture and Natural Resources, University of Nebraska-Lincoln, 1996.</ref>. Чтобы воспроизвести 1 фунт (0,45 кг) мяса необходимо 2400 галлонов воды, тогда как потребуется лишь 180 галлонов воды для производства 1 фунта пшеничной муки <ref>Marcia Kreith, “Water Inputs in California Food Production,” Water Education Foundation 27 Sept. 1991.</ref>. |
=== Загрязнение воздуха === | === Загрязнение воздуха === | ||
Диоксид углерода, метан и закись азота вместе оказывают самое большое влияние на глобальное потепление. Производство примерно килограмма говядины вызывает больше выбросов парниковых газов, чем вождение автомобиля в течение трёх часов и тратит больше энергии, чем оставление света включённым дома в течение того же времени <ref>Daniele Fanelli, “Meat Is Murder on the Environment,” New Scientist 18 Jul. 2007.</ref>. По данным ООН, всеобщий переход на веганскую диету является одним из шагов, необходимых для борьбы с наихудшими последствиями изменения климата <ref>International Panel for Sustainable Resource Management, http://www.greeningtheblue.org/sites/default/files/Assessing%20the%20environmental%20impacts%20of%20consumption%20and%20production.pdf United Nations Environment Programme 2010.</ref>. По оценкам Worldwatch Institute, по крайней мере 51% мировых выбросов парниковых газов можно отнести к животноводству и его побочным продуктам <ref>Robert Goodland and Jeff Anhang, “Livestock and Climate Change,” World Watch Nov/Dec 2009.</ref>. | Диоксид углерода, метан и закись азота вместе оказывают самое большое влияние на глобальное потепление. Производство примерно килограмма говядины вызывает больше выбросов парниковых газов, чем вождение автомобиля в течение трёх часов и тратит больше энергии, чем оставление света включённым дома в течение того же времени <ref>Daniele Fanelli, “Meat Is Murder on the Environment,” New Scientist 18 Jul. 2007.</ref>. По данным ООН, всеобщий переход на веганскую диету является одним из шагов, необходимых для борьбы с наихудшими последствиями изменения климата <ref>International Panel for Sustainable Resource Management, http://www.greeningtheblue.org/sites/default/files/Assessing%20the%20environmental%20impacts%20of%20consumption%20and%20production.pdf United Nations Environment Programme 2010.</ref>. По оценкам Worldwatch Institute, по крайней мере 51% мировых выбросов парниковых газов можно отнести к животноводству и его побочным продуктам <ref>Robert Goodland and Jeff Anhang, “Livestock and Climate Change,” World Watch Nov/Dec 2009.</ref>. | ||
+ | |||
+ | [[Файл:Navoznoye ozero.jpg|мини|справа|Навозное озеро. Фото CIWF]] | ||
По докладам The Environmental Protection Agency (EPA), 80% выброса аммиака в США вызваны животными отходами. <ref>State of North Carolina, Department of Environment and Natural Resources, “Review of Emission Factors and Methodologies to Estimate Ammonia Emissions From Animal Waste Handling,” U.S. Environmental Protection Agency, Apr. 2002.</ref> Результаты исследование в Калифорнии показали, что одна корова ''«излучает 8,75 кг летучих органических соединений каждый год, делая тем самым молочные заводы самыми большими источниками газа, образующего смог, превосходя в этом грузовики и легковые автомобили»''.<ref>Jennifer M. Fitzenberger, “Dairies Gear Up for Fight Over Air,” Fresno Bee 2 Aug. 2005.</ref> | По докладам The Environmental Protection Agency (EPA), 80% выброса аммиака в США вызваны животными отходами. <ref>State of North Carolina, Department of Environment and Natural Resources, “Review of Emission Factors and Methodologies to Estimate Ammonia Emissions From Animal Waste Handling,” U.S. Environmental Protection Agency, Apr. 2002.</ref> Результаты исследование в Калифорнии показали, что одна корова ''«излучает 8,75 кг летучих органических соединений каждый год, делая тем самым молочные заводы самыми большими источниками газа, образующего смог, превосходя в этом грузовики и легковые автомобили»''.<ref>Jennifer M. Fitzenberger, “Dairies Gear Up for Fight Over Air,” Fresno Bee 2 Aug. 2005.</ref> | ||
Строка 44: | Строка 46: | ||
=== Загрязнение воды === | === Загрязнение воды === | ||
− | Каждый день промышленные фермы производят миллиарды фунтов | + | Каждый день промышленные фермы производят миллиарды фунтов навоза, которые выливаются в озёра и реки. Один триллион фунтов отхода производимых животными промышленными фермами каждый год используются, обычно, чтобы удобрять урожай, а остальное впоследствии попадают в водные пути, вместе с отравами и бактериями, которые они содержат. <ref>R.S. Dungan, ” Board-Invited Review: Fate and Transport of Bioaerosols Associated with Livestock Operations and Manures,” Journal of Animal Science,” 88(2010): 3693-3706.</ref>. Много тонн отходов оказываются также в ямах на земле или на урожае, загрязняя воду и воздух. Согласно EPA, сельскохозяйственные отходы являются источником загрязнений водных путей номер один.<ref>U.S. Senate Committee on Agriculture, Nutrition, and Forestry.</ref> |
+ | |||
+ | == Упоминания об экологических последствиях животноводства до ХХ века == | ||
+ | |||
+ | <blockquote>''«Заметьте, какое огромное количество жизней поглощает один желудок - опустошитель земли и морей». '' <ref>http://www.ivu.org/history/greece_rome/seneca.html</ref> — Сенека</blockquote> | ||
+ | |||
+ | <blockquote>''Сократ: Если мы продолжаем свою привычку есть животных, и если наш сосед следует по тому же пути, нам бы не пришлось пойти войной на соседа, дабы овладеть большим пастбищем, потому что нашей будет недостаточно, чтобы поддержать нас, и наш сосед по той же причине не пошёл бы на нас войной? | ||
+ | |||
+ | Главкон: Да, нам бы пришлось. | ||
+ | |||
+ | Сократ: Разве не воздержали бы эти факты нас от достижения счастья, а следовательно состояния необходимого для построения справедливого общества, если бы мы преследовали желание есть животных? | ||
+ | |||
+ | Главкон: Да, они бы воздержали нас.''<ref>Диалог приведён во второй книге «Государства» (см. стр. 50-51)</ref> </blockquote> | ||
+ | |||
+ | <blockquote>''«Можно было бы назвать тысячу других бедствий, связанных с обсуждаемой проблемой, но все они, собранные вместе, не идут в сравнение с одним-единственным злом — недостатком продовольствия, вызванным бедностью, нуждой и голодом. Миллионы людей ежегодно умирают из-за нехватки продуктов питания, задерживая, таким образом, рост массы. Даже в наших просвещенных сообществах вопреки многочисленным благотворительным усилиям это всё еще, по всей вероятности, основное зло. При этом я имею в виду не абсолютную нехватку пищи, а недостаток здорового питания. ... Нет сомнений, что растительная пища, такая как овсяная каша, более экономична, чем мясо, и превышает его в отношении как физиологического, так и психического воздействия»''.<ref>Статья Теслы «Проблема увеличения энергии человечества», 1900-й год</ref> — Никола Тесла </blockquote> | ||
+ | |||
== См. также == | == См. также == | ||
Строка 53: | Строка 70: | ||
== Примечания == | == Примечания == | ||
+ | |||
+ | [[Category:Экология]] |
Текущая версия на 14:25, 21 мая 2021
Влияние животноводства на экологию — феномен, имеющий огромное значение для экологии планеты, ввиду масштабности пагубности своего влияния. Является причиной экологического вегетарианства.
Содержание
Исследования[править]
Доклады ООН о влиянии животноводства на экологию[править]
Согласно инициативе Организации Объединённых Наций за 2006 год, животноводство является одним из крупнейших вкладчиков в ухудшение состояния окружающей среды во всем мире, и современные методы выращивания животных в пищу способствуют массовой вырубке лесов, загрязнению воздуха и воды, деградации земель, потере верхнего слоя почвы, изменению климата, чрезмерному использованию ресурсов, включая нефть и воду, и утрате биоразнообразия. Инициатива пришла к выводу, что «сектор животноводства — один из двух-трёх наиболее существенных „вкладчиков“ в наиболее серьёзные экологические проблемы, во всех масштабах, от местного до глобального». В 2006 году по оценкам ФАО, мясная промышленность является причиной 18 % всех выбросов парниковых газов. Этот показатель был пересмотрен в 2009 году двумя учёными Worldwatch Institute, и оценивается в 51 % минимум.[1]
Согласно докладу 2010-го года международной комиссии Программы ООН по окружающей среде «Оценка воздействия на окружающую среду потребления и производства приоритетных продуктов и материалов», глобальный переход к веганской диете может привести к уменьшению выбросов парниковых газов на 13 % и снижению темпов использования биоресурсов планеты, что способно привести в долгосрочной перспективе к решению вопросов голода. Комиссия заявила:
«Воздействие сельского хозяйства, как ожидается, существенно возрастет в связи с ростом численности населения и увеличения потребления продуктов животного происхождения. В отличие от ископаемых видов топлива, трудно искать альтернативы еде: люди должны есть. Уменьшение воздействия будет возможно только при существенном изменении диеты во всем мире, уменьшении доли продуктов животного происхождения в рационе человека».
Ахим Штайнер, глава Программы ООН по окружающей среде, отмечал в докладе:
«На сельскохозяйственное производство приходится 70% пресной воды, потребляемой во всем мире, 38% всех используемых земель и 14% выброса всех парниковых газов».[2][3]
В 2013 году 26 сентября в Риме, данные ООН обновились:
«В общей сложности, выбросы парниковых газов связаны с цепочками поставок скота до 7.1 гигатонна углекислого газа каждый год эквивалентного 14.5% всех выбросов парниковых газов. Главные источники выброса следующие: производство и обработка корма (45% от всего), процесс пищеварения коровами (39%) и разложения навоза (10%). Остальная часть объясняется обработкой и транспортировкой продуктов животного происхождения».[4]
Доклад Межправительственной группы экспертов по изменению климата[править]
31 марта 2014 года Межправительственная группа экспертов по изменению климата (IPCC) представила свой доклад об антропогенных воздействиях на изменение климата. Выбросы парниковых газов от производства мяса и молока угрожают цели, поставленной ООН в отношении климата — ограничение глобального потепления до 2 градусов по Цельсию. Таковы исследования ученых из Технологического Университета Чалмерса (Швеция).
В докладе IPCC отмечается, что выбросы углекислого газа от энергетической и транспортной отраслей приходится наибольшая доля загрязнения климата. Однако, исследование, проведенное в Университете Чалмерса, показывает теперь, что устранение этих выбросов не будет гарантировать сохранение уровня ниже предела, определенного ООН. Выбросы от сельского хозяйства продолжают увеличиваться с угрожающей скоростью, как следствие увеличения глобального потребления мяса и молочных продуктов. Если не будут приняты меры в отношении сельскохозяйственных выбросов, то закись азота с полей и метана от животноводства могут удвоиться к 2070 году. Уже одно это делает достижение цели по климату практически невозможным. [5]
Результаты исследований Национального института скотоводства и изучения полей[править]
Из результатов исследований Акифуми Огино из Национального института скотоводства и изучения полей в городе Цукуба, Япония, а также из научных заключений его коллег, которые определяли влияние производства говядины на глобальное потепление, закисление водных ресурсов, размножение водорослей в водных источниках, и потребление энергии. Команда ученых изучала процесс выращивания телят, сфокусировав внимание на обращении с животными и способах производства и транспортировки кормов. Объединяя эту информацию с данными своих более ранних исследований о последствиях расширения индустрии производства говядины, исследователи смогли вычислить общее влияние, которое оказывает на окружающую среду один кусок говядины.
Анализ данных показывал, что производство килограмма говядины ведет к эмиссии парниковых газов с потенциалом нагрева эквивалентным 36,4 килограммам диоксида углерода. При этом высвобождаются органические составляющие, которые содержат 340 грамм диоксида серы и 59 грамм фосфатов, а также, происходит потребление 169 мегаджоулей энергии. Другими словами, килограмм говядины по выделению CO2 равен выбросу этого газа в атмосферу из выхлопа среднего европейского автомобиля каждые 250 километров, и потребляет столько же энергии, сколько сжигает 100-ваттная лампа в течение почти 20 дней.[6]
Целесообразность животноводства с точки зрения ресурсов планеты[править]
По мнению ученых Смитсоновского института, каждую минуту бульдозерами очищаются земли с масштабом 7,5 футбольных полей, чтобы освободить больше места для сельскохозяйственных животных и растений, которыми их накормят [7]. Из всех сельскохозяйственных земель в США, 80% используется для выращивания животных для пищи и выращивания зерна, чтобы накормить их, что равно почти половине общей суммы земель 48-ми штатов [8]. Только для того, чтобы свиньи росли из 45 кг до 108 кг, каждой из них потребуется 226 кг зерна, кукуруза и сои. Это означает, что только в США свиньи поглощают десятки миллионов тонн пищи каждый год [9]. Куры, свиньи, крупный рогатый скот и другие животные, выращенные на мясо, являются основными потребителями воды в США; одна свинья потребляет 21 галлон питьевой воды каждый день, а корова в молочной ферме до 50 галлонов ежедневно[10][11]. Чтобы воспроизвести 1 фунт (0,45 кг) мяса необходимо 2400 галлонов воды, тогда как потребуется лишь 180 галлонов воды для производства 1 фунта пшеничной муки [12].
Загрязнение воздуха[править]
Диоксид углерода, метан и закись азота вместе оказывают самое большое влияние на глобальное потепление. Производство примерно килограмма говядины вызывает больше выбросов парниковых газов, чем вождение автомобиля в течение трёх часов и тратит больше энергии, чем оставление света включённым дома в течение того же времени [13]. По данным ООН, всеобщий переход на веганскую диету является одним из шагов, необходимых для борьбы с наихудшими последствиями изменения климата [14]. По оценкам Worldwatch Institute, по крайней мере 51% мировых выбросов парниковых газов можно отнести к животноводству и его побочным продуктам [15].
По докладам The Environmental Protection Agency (EPA), 80% выброса аммиака в США вызваны животными отходами. [16] Результаты исследование в Калифорнии показали, что одна корова «излучает 8,75 кг летучих органических соединений каждый год, делая тем самым молочные заводы самыми большими источниками газа, образующего смог, превосходя в этом грузовики и легковые автомобили».[17]
Загрязнение воды[править]
Каждый день промышленные фермы производят миллиарды фунтов навоза, которые выливаются в озёра и реки. Один триллион фунтов отхода производимых животными промышленными фермами каждый год используются, обычно, чтобы удобрять урожай, а остальное впоследствии попадают в водные пути, вместе с отравами и бактериями, которые они содержат. [18]. Много тонн отходов оказываются также в ямах на земле или на урожае, загрязняя воду и воздух. Согласно EPA, сельскохозяйственные отходы являются источником загрязнений водных путей номер один.[19]
Упоминания об экологических последствиях животноводства до ХХ века[править]
«Заметьте, какое огромное количество жизней поглощает один желудок - опустошитель земли и морей». [20] — Сенека
Сократ: Если мы продолжаем свою привычку есть животных, и если наш сосед следует по тому же пути, нам бы не пришлось пойти войной на соседа, дабы овладеть большим пастбищем, потому что нашей будет недостаточно, чтобы поддержать нас, и наш сосед по той же причине не пошёл бы на нас войной?Главкон: Да, нам бы пришлось.
Сократ: Разве не воздержали бы эти факты нас от достижения счастья, а следовательно состояния необходимого для построения справедливого общества, если бы мы преследовали желание есть животных?
Главкон: Да, они бы воздержали нас.[21]
«Можно было бы назвать тысячу других бедствий, связанных с обсуждаемой проблемой, но все они, собранные вместе, не идут в сравнение с одним-единственным злом — недостатком продовольствия, вызванным бедностью, нуждой и голодом. Миллионы людей ежегодно умирают из-за нехватки продуктов питания, задерживая, таким образом, рост массы. Даже в наших просвещенных сообществах вопреки многочисленным благотворительным усилиям это всё еще, по всей вероятности, основное зло. При этом я имею в виду не абсолютную нехватку пищи, а недостаток здорового питания. ... Нет сомнений, что растительная пища, такая как овсяная каша, более экономична, чем мясо, и превышает его в отношении как физиологического, так и психического воздействия».[22] — Никола Тесла
См. также[править]
Примечания[править]
- ↑ http://www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf
- ↑ http://www.unep.fr/shared/publications/pdf/DTIx1262xPA-PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
- ↑ http://www.uneptie.org/shared/publications/pdf/DTIx1262xPA-PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
- ↑ http://www.fao.org/news/story/en/item/197608/icode/
- ↑ http://www.chalmers.se/en/news/Pages/Meeting-climate-targets-may-require-reducing-meat-and-dairy-consumption.aspx
- ↑ http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1740-0929.2007.00457.x/abstract
- ↑ Smithsonian Institution, “Smithsonian Researchers Show Amazonian Deforestation Accelerating,” Science Daily 15 Jan. 2002.
- ↑ Marlow Vesterby and Kenneth S. Krupa, “Major Uses of Land in the United States, 1997,” Statistical Bulletin No. 973, U.S. Department of Agriculture, 1997.
- ↑ John Carlson, “Evaluation of Corn Processing By-Products in Swine Diets,” Western Illinois University, 3 Apr. 1996.
- ↑ Theo van Kempen, “Whole Farm Water Use,” North Carolina State University Swine Extension, Jul. 2003.
- ↑ Rick Grant, “Water Quality and Requirements for Dairy Cattle,” NebGuide, Cooperative Extension, Institute of Agriculture and Natural Resources, University of Nebraska-Lincoln, 1996.
- ↑ Marcia Kreith, “Water Inputs in California Food Production,” Water Education Foundation 27 Sept. 1991.
- ↑ Daniele Fanelli, “Meat Is Murder on the Environment,” New Scientist 18 Jul. 2007.
- ↑ International Panel for Sustainable Resource Management, http://www.greeningtheblue.org/sites/default/files/Assessing%20the%20environmental%20impacts%20of%20consumption%20and%20production.pdf United Nations Environment Programme 2010.
- ↑ Robert Goodland and Jeff Anhang, “Livestock and Climate Change,” World Watch Nov/Dec 2009.
- ↑ State of North Carolina, Department of Environment and Natural Resources, “Review of Emission Factors and Methodologies to Estimate Ammonia Emissions From Animal Waste Handling,” U.S. Environmental Protection Agency, Apr. 2002.
- ↑ Jennifer M. Fitzenberger, “Dairies Gear Up for Fight Over Air,” Fresno Bee 2 Aug. 2005.
- ↑ R.S. Dungan, ” Board-Invited Review: Fate and Transport of Bioaerosols Associated with Livestock Operations and Manures,” Journal of Animal Science,” 88(2010): 3693-3706.
- ↑ U.S. Senate Committee on Agriculture, Nutrition, and Forestry.
- ↑ http://www.ivu.org/history/greece_rome/seneca.html
- ↑ Диалог приведён во второй книге «Государства» (см. стр. 50-51)
- ↑ Статья Теслы «Проблема увеличения энергии человечества», 1900-й год