Официальные позиции медицинских и диетологических организаций относительно веганства — различия между версиями
Материал из VeganWiki
Admin (обсуждение | вклад) |
Admin (обсуждение | вклад) |
||
| (не показана 21 промежуточная версия 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| + | На этой странице представлены официальные позиции медицинских и диетологических организаций разных стран относительной вегетарианской и веганской диет. | ||
| + | Некоторые комментарии являются прямыми цитатами, некоторые — обобщёнными резюме. Подробная информация и рекомендации доступны по ссылкам в примечаниях. | ||
| + | |||
| + | == Позиции == | ||
'''Американская диетологическая ассоциация''' | '''Американская диетологическая ассоциация''' | ||
[[Файл:eat_right_logo.png|слева]] | [[Файл:eat_right_logo.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний» | + | <blockquote>«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний»<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864 Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets.]</ref>.</blockquote> |
----- | ----- | ||
| + | |||
| + | '''Национальная служба здравоохранения Великобритании''' | ||
| + | [[Файл:Nhs.png|слева]] | ||
| + | <blockquote>«При правильном планировании и понимании, что составляет здоровую сбалансированную веганскую диету, вы можете получить все питательные элементы, в которых нуждается ваш организм»<ref>[http://www.nhs.uk/Livewell/Vegetarianhealth/Pages/Vegandiets.aspx National Health Service.]</ref>.</blockquote> | ||
| + | |||
| + | |||
| + | ----- | ||
| + | |||
'''«Диетологи Канады»''' | '''«Диетологи Канады»''' | ||
[[Файл:dietitians_of_canada_logo.png|слева]] | [[Файл:dietitians_of_canada_logo.png|слева]] | ||
| − | <blockquote> | + | <blockquote>«Правильно спланированная веганская диета имеет множество преимуществ, включая снижение риска ожирения, болезней сердца, высокого кровяного давления, уровня холестерина в крови, диабета второго типа и некоторых видов рака»<ref>[http://www.dietitians.ca/Your-Health/Nutrition-A-Z/Vegetarian-Diets/Eating-Guidelines-for-Vegans.aspx Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets.]</ref>.</blockquote> |
| Строка 13: | Строка 25: | ||
'''Британский фонд питания''' | '''Британский фонд питания''' | ||
[[Файл:bnf.png|слева]] | [[Файл:bnf.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую | + | <blockquote>«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей. |
| − | … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы» | + | … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы»<ref>[https://www.nutrition.org.uk/attachments/106_Vegetarian%20nutrition.pdf Briefing Paper on Vegetarian nutrition]</ref>.</blockquote> |
----- | ----- | ||
'''Ассоциация диетологов Австралии''' | '''Ассоциация диетологов Австралии''' | ||
[[Файл:DAA-logo.gif|слева]] | [[Файл:DAA-logo.gif|слева]] | ||
| − | <blockquote> | + | <blockquote>«Веганская диета является разновидностью вегетарианской диеты, при которой употребляется исключительно растительная пища; животные продукты полностью исключены. Несмотря на ограничения, при правильном планировании веганская диета способна обеспечить получение всех необходимых для крепкого здоровья питательных веществ»<ref>[https://daa.asn.au/smart-eating-for-you/smart-eating-fast-facts/healthy-eating/vegan-diets-facts-tips-and-considerations/ Vegan diets: everything you need to know]</ref>.</blockquote> |
----- | ----- | ||
'''Британская ассоциация диетологов''' | '''Британская ассоциация диетологов''' | ||
[[Файл:Bda.png|слева]] | [[Файл:Bda.png|слева]] | ||
| − | <blockquote> | + | <blockquote>«Хорошо спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, подходят для всех этапов жизни и имеют много преимуществ»<ref>[https://www.bda.uk.com/foodfacts/vegetarianfoodfacts.pdf Vegetarian diets | Food Fact Sheet]</ref>.</blockquote> |
<br /> | <br /> | ||
| Строка 28: | Строка 40: | ||
'''Американская педиатрическая академия''' | '''Американская педиатрическая академия''' | ||
[[Файл:American_academ_ped.png|слева]] | [[Файл:American_academ_ped.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Правильно спланированные вегетарианская и веганская | + | <blockquote>«Правильно спланированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить потребности детей и подростков, однако стоит уделить особое внимание кальцию, цинку и витамину B12»<ref>[https://healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/Pages/Information-for-Vegetarians.aspx Information For Vegetarians]</ref>.</blockquote> |
<br /> | <br /> | ||
----- | ----- | ||
'''Канадская педиатрическая ассоциация''' | '''Канадская педиатрическая ассоциация''' | ||
[[Файл:Canad_ped_soc.png|слева]] | [[Файл:Canad_ped_soc.png|слева]] | ||
| − | <blockquote> | + | <blockquote>«Хорошо сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить потребности детей, подростков и кормящих матерей. Особое внимание следует уделить адекватному потреблению цинка, железа, незаменимых жирных кислот и витамина B12 в том случае, если из рациона исключены все продукты животного происхождения»<ref>[http://www.cps.ca/documents/position/vegetarian-diets Vegetarian diets in children and adolescents]</ref>.</blockquote> |
| − | |||
| − | |||
<br /> | <br /> | ||
| Строка 42: | Строка 52: | ||
'''Департамент биологии и клинических наук университета Торино''' | '''Департамент биологии и клинических наук университета Торино''' | ||
[[Файл:University_of_torino.png|слева]] | [[Файл:University_of_torino.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«Согласно имеющимся данным, веганская-вегетарианская диета может считаться безопасной для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам» | + | <blockquote>«Согласно имеющимся данным, веганская-вегетарианская диета может считаться безопасной для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам»<ref>[http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25600902 Vegan-vegetarian diets in pregnancy: danger or panacea? A systematic narrative review.]</ref>.</blockquote> |
| Строка 49: | Строка 59: | ||
'''Шведское управлению по питанию''' | '''Шведское управлению по питанию''' | ||
[[Файл:Livsmedelsverket logo.png|слева]] | [[Файл:Livsmedelsverket logo.png|слева]] | ||
| − | <blockquote>«В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым | + | <blockquote>«В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым знаниям о питании. Строгим вегетарианцам может потребоваться витамин B12 и D в качестве добавок»<ref>[http://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/vegetarisk-mat-for-vuxna/ Vegetarisk mat]</ref>. |
| − | .. | + | «Диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельных зёрен полезна как для здоровья, так и для окружающей среды. Поэтому хорошо, если дети приучаются есть эти продукты в раннем возрасте, это увеличивает вероятность того, что они будут продолжать делать это и в дальнейшем»<ref>[http://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/barn-och-ungdomar/vegetarisk-mat-till-barn/ Vegetarisk mat till barn]</ref>.</blockquote> |
| + | |||
| + | |||
| + | ----- | ||
| + | |||
| + | '''Кливлендская клиника''' | ||
| + | [[Файл:Clev_clinic.png|слева]] | ||
| + | <blockquote>«В самом деле у травоядной диеты нет недостатков! Растительная диета имеет множество преимуществ, включая снижение риска сердечных заболеваний, гипертонии, диабета второго типа и рака. Она также помогает снизить уровень холестерина и кровяного давления, поддержать вес и здоровье костей»<ref>[http://my.clevelandclinic.org/health/articles/understanding-vegetarianism-heart-health Understanding Vegetarianism & Heart Health]</ref>.</blockquote> | ||
| + | |||
| + | ----- | ||
| + | |||
| + | '''Клиника Мейо''' | ||
| + | [[Файл:Mayo_clinic.png|слева]] | ||
| + | <blockquote>«Правильно спланированная вегетарианская диета, включая веганскую, подходит людям всех возрастов, включая детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Главное знать о своих потребностях в питательных веществах, чтобы спланировать рацион, удовлетворяющий их»<ref>[http://www.mayoclinic.com/health/vegetarian-diet/HQ01596 The Mayo Clinic]</ref>.</blockquote> | ||
| + | |||
| + | ----- | ||
| + | |||
| + | '''Гарвардская школа общественного здравоохранения ''' | ||
| + | [[Файл:Harvard_public_health.png|слева]] | ||
| + | <blockquote>«Растительная диета сегодня признается не только полноценной, но и способной снизить риск многих хронических заболеваний»<ref>[http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/becoming-a-vegetarian Harvard School of Public Health]</ref>.</blockquote> | ||
| + | |||
| + | |||
| + | ----- | ||
| + | |||
| + | '''Министерство здравоохранения Израиля''' | ||
| + | [[Файл:health_iz.png|слева]] | ||
| + | <blockquote>«Вегетарианская диета, включая веганскую, соблюдающаяся разумно, может предоставить все необходимые продукты для нужд ребенка от рождения и до старости. Дети вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве, и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста»<ref>[http://www.health.gov.il/Russian/Subjects/pregnancy_and_birth/birth_and_baby/feeding/Pages/veg_babies.aspx Питание ребенка в семье вегетарианцев и натуралистов]</ref>.</blockquote> | ||
----- | ----- | ||
| + | |||
| + | '''Министерство здравоохранения Латвии''' | ||
| + | [[Файл:Ministry_of_Health_of_the_Republic_of_Latvia.jpg|170px|слева]] | ||
| + | <blockquote>«Министерство здравоохранения соглашается, что вегетарианская и веганская диеты являются здоровыми и растительная пища в состоянии обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами»<ref>[http://www.tvnet.lv/zala_zeme/zala_dzive/171910-veselibas_ministrija_vegetariesu_un_veganu_uzturs_ir_veseligs Veselības ministrija: veģetāriešu un vegānu uzturs ir veselīgs (литовский)]</ref>. | ||
| + | </blockquote> | ||
| + | |||
| + | |||
| + | ----- | ||
| + | |||
== Примечания == | == Примечания == | ||
| + | |||
| + | [[Category:Здоровье и медицина]] | ||
| + | [[Category:Питание]] | ||
| + | [[Category:Полезные списки]] | ||
| + | [[Category:Новичкам]] | ||
| + | [[Category:Наука]] | ||
| + | [[Category:Завершённые статьи]] | ||
Текущая версия на 16:01, 24 января 2019
На этой странице представлены официальные позиции медицинских и диетологических организаций разных стран относительной вегетарианской и веганской диет. Некоторые комментарии являются прямыми цитатами, некоторые — обобщёнными резюме. Подробная информация и рекомендации доступны по ссылкам в примечаниях.
Позиции
Американская диетологическая ассоциация
«Правильно спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, являются здоровыми и полноценными, подходят для людей любого возраста, беременных и кормящих женщин, детей, подростков, спортсменов, а также могут помочь в профилактике и лечении некоторых заболеваний»[1].
Национальная служба здравоохранения Великобритании
«При правильном планировании и понимании, что составляет здоровую сбалансированную веганскую диету, вы можете получить все питательные элементы, в которых нуждается ваш организм»[2].
«Диетологи Канады»
«Правильно спланированная веганская диета имеет множество преимуществ, включая снижение риска ожирения, болезней сердца, высокого кровяного давления, уровня холестерина в крови, диабета второго типа и некоторых видов рака»[3].
Британский фонд питания
«Сбалансированная вегетарианская или веганская диета может быть полноценной, в то же время, более экстремальные диеты, такие как сыроедение, зачастую малоэффективны и не обеспечивают полным спектром необходимых микроэлементов, что делает их совершенно недопустимыми для детей. … Исследование детей вегетарианцев и веганов в Великобритании показали, что они развиваются и растут в пределах нормы»[4].
Ассоциация диетологов Австралии
«Веганская диета является разновидностью вегетарианской диеты, при которой употребляется исключительно растительная пища; животные продукты полностью исключены. Несмотря на ограничения, при правильном планировании веганская диета способна обеспечить получение всех необходимых для крепкого здоровья питательных веществ»[5].
Британская ассоциация диетологов
«Хорошо спланированные вегетарианские диеты, включая веганскую, подходят для всех этапов жизни и имеют много преимуществ»[6].
Американская педиатрическая академия
«Правильно спланированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить потребности детей и подростков, однако стоит уделить особое внимание кальцию, цинку и витамину B12»[7].
Канадская педиатрическая ассоциация
«Хорошо сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить потребности детей, подростков и кормящих матерей. Особое внимание следует уделить адекватному потреблению цинка, железа, незаменимых жирных кислот и витамина B12 в том случае, если из рациона исключены все продукты животного происхождения»[8].
Департамент биологии и клинических наук университета Торино
«Согласно имеющимся данным, веганская-вегетарианская диета может считаться безопасной для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам»[9].
Шведское управлению по питанию
«В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым знаниям о питании. Строгим вегетарианцам может потребоваться витамин B12 и D в качестве добавок»[10]. «Диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельных зёрен полезна как для здоровья, так и для окружающей среды. Поэтому хорошо, если дети приучаются есть эти продукты в раннем возрасте, это увеличивает вероятность того, что они будут продолжать делать это и в дальнейшем»[11].
Кливлендская клиника
«В самом деле у травоядной диеты нет недостатков! Растительная диета имеет множество преимуществ, включая снижение риска сердечных заболеваний, гипертонии, диабета второго типа и рака. Она также помогает снизить уровень холестерина и кровяного давления, поддержать вес и здоровье костей»[12].
Клиника Мейо
«Правильно спланированная вегетарианская диета, включая веганскую, подходит людям всех возрастов, включая детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Главное знать о своих потребностях в питательных веществах, чтобы спланировать рацион, удовлетворяющий их»[13].
Гарвардская школа общественного здравоохранения
«Растительная диета сегодня признается не только полноценной, но и способной снизить риск многих хронических заболеваний»[14].
Министерство здравоохранения Израиля
«Вегетарианская диета, включая веганскую, соблюдающаяся разумно, может предоставить все необходимые продукты для нужд ребенка от рождения и до старости. Дети вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве, и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста»[15].
Министерство здравоохранения Латвии
«Министерство здравоохранения соглашается, что вегетарианская и веганская диеты являются здоровыми и растительная пища в состоянии обеспечить человека всеми необходимыми питательными веществами»[16].
Примечания
- ↑ Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets.
- ↑ National Health Service.
- ↑ Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets.
- ↑ Briefing Paper on Vegetarian nutrition
- ↑ Vegan diets: everything you need to know
- ↑ Vegetarian diets | Food Fact Sheet
- ↑ Information For Vegetarians
- ↑ Vegetarian diets in children and adolescents
- ↑ Vegan-vegetarian diets in pregnancy: danger or panacea? A systematic narrative review.
- ↑ Vegetarisk mat
- ↑ Vegetarisk mat till barn
- ↑ Understanding Vegetarianism & Heart Health
- ↑ The Mayo Clinic
- ↑ Harvard School of Public Health
- ↑ Питание ребенка в семье вегетарианцев и натуралистов
- ↑ Veselības ministrija: veģetāriešu un vegānu uzturs ir veselīgs (литовский)
