Редактирование: Содержание минералов и витаминов в вегетарианских продуктах

Ниже будет представлена статистика, отображающая сколько процентов от рекомендуемой суточной потребности в минералах и витаминах содержатся в 100 г. тех или иных вегетарианских (лакто-ово) продуктах. Статистика составлена по данным сайтов intelmeal.ru и nutritiondata.self.com.

== Витамины ==
=== Жирорастворимые ===
==== Витамин А ====

{| class="wikitable"
|-
! Продукт !! Процент от РСП
|-
| морковь || 111%
|- 
| яичный желток || 101%
|-
| капуста кале || 85%
|-
|  батат|| 79%
|-
| петрушка || 53%
|-
| шпинат || 52%
|-
| укроп  || 42%
|-
| тыква|| 41%

|}

==== Витамин D ====

{| class="wikitable"
|-
! Продукт !! Процент от РСП
|-
| грибы митаки||281%
|-
|яичный желток ||77%
|-
|сморчок ||51%
|}

==== Витамин E ====

{| class="wikitable"
|-
! Продукт !! Процент от РСП
|-
| подсолнечное масло|| 293%
|-
| семечки ||208%
|-
|миндаль ||205%
|-
|грецкий орех ||153%
|-
|фундук ||136%
|-
|оливковое масло ||81%
|-
| арахис||67%
|}